Скарбниця – поради з практики
Сховище має бути розташоване поруч із кухнею. Щоб найкращим чином виконувати свої завдання, воно повинне бути прохолодним, сухим, затемненим і добре провітрюваним. Краще, щоб сховищне приміщення розміщувалося в неопалюваному приміщенні, розташованому на північній стороні квартири. Крім того, сховище має мати товсті стіни, бажано утеплені, щоб теплий повітря не проникав у нього. Це не повинна бути велика кімната, але воно повинне мати достатньо місця, щоб ви могли вільно пересуватися по ній.
Це необхідно для забезпечення доступу до полиць, на яких можна поставити банки з консервами, мінеральну воду, соки.
Для більш легкого доступу до продуктів та консервації найбільш підходящими будуть вузькі полиці, на яких легше підтримувати порядок і користуватися продуктами. Варто згадати про дизайн верхніх полиць у сховищі, які будуть корисні для розвішування пучків трав, цибулі або часнику. У сховищі повинна підтримуватися чистота та порядок.
Прибирати в приміщенні має бути легко. Не повинно бути важкодоступних місць, в яких буде накопичуватися бруд. Зручним рішенням даної проблеми може послужити керамічна плитка, якою може бути обкладена як підлога, так і стіни. В майбутньому це полегшить вам прибирання простою водою з миючим засобом, і сховище завжди буде радувати вас чистотою. Якщо сховище буде підтримуватися в блиску та чистоті, то воно ідеально підійде для зберігання їжі та консервації.
Щоб зберігати в сховищі їжу довго, і вона не псувалася, дуже важливо мати хорошу вентиляцію приміщення сховища. Найкраще рішення цієї проблеми полягає в плануванні окремої кімнати з витяжкою. При відсутності такої можливості, ви можете зробити два отвори в стіні , зовнішній діаметр отвору повинен бути близько 20 см, з захисною сіткою – одна 30 см над рівнем підлоги, інша 30 см нижче рівня стелі. Крім того, важливо, щоб через сховище не проходила жодного системи опалення, так як це негативно позначиться на зберіганні ваших банок з консервацією, мінеральної води, соків та інших швидко псуються при кімнатній температурі продуктів.