Гриль для дачі

Шашлик стає вже звичним дачним атрибутом. Кожен шановний себе дачник має свій власний рецепт приготування ароматного страви на вугіллі з баранини, свинини, або говядини. А можна й рибку в фользі запекти.

Для приготування всяких смаколиків необхідно одне корисне східне винаходиво, яке в наше час є на кожній дачі – мангал. Дуже не складно виготовити мангал на дачі своїми руками. Є багато різних варіантів виготовлення цього всіма улюбленого пристрою.

Найпростіший спосіб виготовлення мангала на дачі своїми руками це взяти металевий ящик і поставити його на цеглини. Краще, звичайно, виготовити такий ящик самому. Для цього необхідно листове залізо товщиною від одного міліметра. Чим товстіший метал, тим краще для приготування смачного шашлику.

Товсті стінки будуть довше зберігати тепло, і м’ясо буде виходити більш соковитим. Тут ще потрібно зазначити, що чим товщі стінки, тим довше прослужить Ваш мангал. Оптимальні розміри такої конструкції тридцять на сорок сантиметрів. Такі параметри відповідають стандартним розмірам решіток і шампурів, які є в продажу.

Для виготовлення мангала на дачі своїми руками більш професійної конструкції до низу ящика по кутах слід приварити втулки довжиною близько трьох сантиметрів. З арматури нарізаємо чотири шматки довжиною вісімдесят сантиметрів. Це будуть ніжки нашого мангала, які для установки будуть вставлятися в приварені втулки.

Глубину ємності для вугілля робимо від двадцяти до тридцяти сантиметрів. Для створення притоку повітря до горячих вугілля в нижній частині металевого ящика знизу довгих стінок робимо по десять отворів діаметром п’ятнадцять міліметрів. З короткого боку знизу залишаємо щілину для зручності прибирання попелу з мангала.

Цей попіл, до речі, відмінне удобрення для квітників і городу на дачній ділянці.
Можна ще більше удосконалити мангал на дачі своїми руками. Розмір ящика збільшуємо в довжину до одного метра. В одній частині приварюють трубу, яка буде сприяти більш швидкому горінню дров, що прискорить процес приготування шашлику.

До верхньої частини нашого мангала металевими петлями кріпимо відкидну кришку і з одної зі сторін робимо виріз під ручку решітки. Тепер під час приготування на решітці, ми можемо закрити мангал кришкою, і м’ясо приготується значно швидше і не буде сухим.

Варіантів удосконалення такої конструкції багато. Можна, наприклад, обкласти мангал по висоті ніжок природним каменем і встановити навіс над мангалом від дощу