Вибір авокадо для суші
Для приготування новомодного і супер популярного страви, такого як суші та роли використовується незамінний тропічний плід — це авокадо. В нашій країні він не непривичний, тому що має незвичайні якості смаку, він включає в себе нотки вершкового масла з зеленню і присмаком горіха, які нагадують кедрові.
Якщо знати в якому співвідношенні використовувати авокадо, то можна приготувати чудовий смак, це зробило його популярним у приготуванні суші та роли. Попробати ефект застосування авокадо можна замовивши суші Харків доставка безкоштовно на сайті , Tuk-Tuk.
Хоч авокадо не росте в нашій країні ми можемо без зусиль придбати його в великому супермаркеті. Рідко зустрінеш людей, що вживають у своєму раціоні авокадо, в результаті чого вибрати якісний авокадо це досить непроста мета. Ось кілька корисних порад для вибору цього плоду.
1. Це види авокадо.
Найпоширеніші в нашій країні: це Hass, це Fuerte і це Pinkerton. Зрілі плоди мають зелений або коричневий колір.
Круглий рік на полицях магазинів є сорт Hass. Він йде темно-зеленого кольору, а також нежною м’якоттю, тому для суші він не підходить. У нього міцна шкірка, під якою можна не помітити погані ділянки м’якоті.
В новорічні свята вибір авокадо доповнюється сортом Fuerte. Він чудово підходить для того, щоб готувати суші за декількома причинами: зріла м’якоть фрукта тверда, різні смакові якості, в порівнянні зі своїми братами, і ще калорій він містить дуже мало, це порадує сидящих на дієті.
Сорт авокадо Pinkerton з’являється восени та навесні. Має форму, яка схожа на видовжену грушу. Фрукт має шорстку поверхню. Всередині м’якоть світло-зелена, а також масляниста. Ще має кісточку. Цей сорт також ідеально підійде для роли.
Щоб не купити не те, що треба треба вибирати тверді фрукти, а для їх дозрівання допоможуть яблука та банани, для чого їх треба залишити в одному паперовому пакеті на пару днів.
Зрілість авокадо для суші. Як визначити?
Якщо фрукт стиглий, то він щільний за своєю структурою. Шкіра продавливается, значить це перестиглий плід, а занадто твердий необхідно підтримати, щоб він дозрів.
Щоб купити дозрілий плід є ще один варіант перевірки на стилість:
— це ножем розділити авокадо навпіл
— витягнути кісточку
— взяти шматочок фрукта і спробувати на смак його
— покласти назад кісточку в плід
— скласти половинки, попередньо обробивши їх соком лимона, це запобіжить потемнінню м’якоті